Корисна модель належить до біотехнології, а саме до способів отримання таких специфічних полісахаридів, як хітин-глюканові комплекси (ХГК), і може бути застосована у лабораторних дослідженнях, а, при відповідному конструкторському та технологічному опрацюванні, для отримання ХГК у промислових масштабах. Хітин-глюканові комплекси, як і інші полісахариди, застосовують у харчовій та фармацевтичній промисловості через їх унікальну біологічну активність.
Спосіб отримання хітин-глюканового комплексу з міцеліальної біомаси грибів включає культивування міцеліальної біомаси глибинним способом, після глибинного культивування біомасу фільтруванням відділяють від культуральної рідини, депротеїнізують розчином їдкого натру, відділяють розчин від біомаси та промивають осад дистильованою водою, демінералізують розчином хлоридної кислоти, відділяють осад від суміші та промивають водою, деацетилюють розчином їдкого натру, фільтрують та промивають дистильованою водою. При цьому в способі використовують непатогенні, з високим ростовим коефіцієнтом міцеліального росту базидієві гриби, після фільтрування глибинно культивованої біомаси її сушать за температури 55±5 °C до постійної маси, для депротеїнізації до висушеної біомаси додають розчин 1 М NaOH та витримують при 70±5 °C упродовж від 2 до 2,5 години у співвідношенні луг:сировина 1:8 при постійному перемішуванні, для демінералізації полісахаридного комплексу твердий залишок змішують з розчином 1 М HCl та витримують при 70±5 °C впродовж від 2 до 2,5 години у співвідношенні кислота:сировина 1:5, після демінералізації осад додатково освітлюють за допомогою пероксиду водню 33±1 %-й і ще раз промивають, для деацетилювання полісахаридних залишків суміш із попередньої стадії змішують з 50-% розчином NaOH та витримують при 120±5 °C упродовж від 1 до 1,5 години, далі суміш промивають дистильованою водою, кінцевий продукт сушать за температури 50±5 °C до сталої маси.